Boek
Nederlands

Het mediterrane dieet : leven zoals onze zuiderburen

+1
Het mediterrane dieet : leven zoals onze zuiderburen
×
Het mediterrane dieet : leven zoals onze zuiderburen Het mediterrane dieet : leven zoals onze zuiderburen

Het mediterrane dieet : leven zoals onze zuiderburen

De mediterrane keuken zou één van de gezondste ter wereld zijn, maar hoe leven deze mensen nu eigenlijk? Wat eten ze wel en niet? Klopt het dat er in Griekenland veel minder mensen sterven aan hart- en vaatziekten? En waarom kunnen Italianen met alle gemak drie maal per dag pasta eten?

Wilma Van Grinsven-Padberg doet alle geheimen van deze zuiderse keuken uit de doeken. Ze wil aantonen da

Titel
Het mediterrane dieet : leven zoals onze zuiderburen
Auteur
Wilma Van Grinsven-Padberg
Fotograaf
Heikki Verdurme
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Uitgeverij Lannoo, © 2020
255 pagina's : illustraties
ISBN
9789401463171 (hardback)

Besprekingen

De mediterrane manier van leven en eten staat opnieuw enorm in de belangstelling. De corona-epidemie heeft het belang van gezond leven extra duidelijk gemaakt. Mediterraan is bijna synoniem met zon, ontspanning en gezelligheid. En ook deze factoren blijken een grote rol te spelen als het om lang in goede gezondheid leven gaat. De (Vlaamse) schrijfster van dit mooi vormgegeven boekje is olijfoliesommelier. Zij volgde erkende opleidingen in Italië en New York. Ze legt uit wat de belangrijkste elementen zijn van een Mediterraan voedingspatroon en geeft praktische tips. Ze laat deskundigen aan het woord die haar verhaal wetenschappelijk onderbouwen. In een hoofdstuk over olijfolie vertelt zij hoe je een goede olijfolie herkent en voor welke bereidingen deze geschikt is. Uiteraard wordt er aandacht besteed aan de typisch mediterrane kruiden als oregano, rozemarijn en tijm met aanwijzingen om ze zelf te kweken. Ten slotte volgen vanaf pag. 167 recepten uit Griekenland, Frankrijk, Italië, Tu…Lees verder